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萱草自古以來就是一種雅俗共賞的花卉。它屬百合科萱草屬，多年生宿根草本植物。葉從基部生出，花生頂端，夏天的六、七月開花。黃花六七朵，花瓣略向外卷下垂，加有嬌嫩紛披的綠葉陪襯，更有花中心的花蕊高高挺立其中，清秀俊美，十分可愛。三國時期魏國詩人曹植曾這樣描寫：「草號宜男，既燁且貞。其貞伊何？惟乾之嘉。其燁伊何？綠葉丹華。光彩晃曜，配彼朝日。君子耽樂，好合琴瑟。」宋代大文學家蘇東坡也有詩云：「萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插。」皆生動地描繪了萱草的形態特徵。萱草還有一特性，花期持續數十日，但每花僅開一日，所以有的國家稱之為「日花百合」。 我國的花草，大多數都有別名。但像萱草的名字之多，而且多數名字都有來由的，就不多見了。 萱草在《詩經》裡稱為諼草，《詩經·衛風·伯兮》：「焉得諼草，言樹之背。」朱熹注曰：「諼草，令人忘憂；背，北堂也。」《救荒本草》中叫它「川草花」。《古今注》中稱之為「丹棘」。《松樹植物名匯》中叫「綠蔥茶」。而《吳譜》中居然叫它「妓女」。有人見鹿喜歡吃萱草，就叫它「鹿蔥」。人們還傳說、婦女懷孕時在胸前插上一枝萱草就會生男孩，所以又叫它「宜男」。晉代嵇康在《養生論》中寫道：「合歡蠲忿，萱草忘憂，愚智所共知也。」（蠲通「捐」，是拋棄，捨棄之意）人們因此又認為萱草能忘憂消愁，《說文》中叫它「忘憂草」，《本草綱目》中叫它「療愁」。 萱草能「宜男」之說是沒有科學根據的，但萱草果真能忘憂嗎？有人持否定態度。唐孟郊詩句云：「萱草女兒花，不解壯士憂」。宋代詩人梅堯臣說：「人心與草不相同，安有樹萱憂自釋？！若宮憂及此能忘，乃是人心為物易。」劉敞詩中言之更持否定態度：「種萱不種蘭，自謂憂可忘；綠葉何妻萋，春愁更茫茫。」所以有人告誡：「萋萋萱草，忘憂之言不實。」 那麼，為什麼又傳說萱草能忘憂療愁呢？李時珍在《本草綱目》中有說明：「萱草本作諼，諼，忘也。詩云：『焉得諼草，言樹之背。』謂憂思不能自遣，故欲樹此花玩味，以忘憂也。吳人謂之療愁。董子雲，欲忘人之憂，別贈之丹棘，一名忘憂故也。……李九華在《延壽考》中云：嫩苗為蔬，食之動風，令人昏然而醉，因名忘憂，此亦一說也。」原來，由於諼字可作忘字講，文人墨客們就附會為忘憂草了。至於說吃了萱草的嫩苗會昏醉，因此忘憂一說，看來也是不確切的。據《群芳譜》記載：「春食苗，夏食花，其雅牙花的跗皆可食。但性冷下氣，不可多食。」所謂「嫩葉可為蔬」，在許多書籍中都有說明。特別是淡黃色花的萱草，俗稱黃花菜，又叫金針菜，是一種營養豐富的乾果蔬菜珍品。含有豐富的維生素A、B、C，蛋白質、脂肪、天門冬素和秋水仙素等；還富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等人體所需物質。在它含苞待放時將花蕾採下，蒸熟曬乾保存，吃時在水中泡開即可。看來不會使人發生昏醉之事。更不是因昏然如醉，因而忘憂。此說也是不確切的。 那麼，萱草是不能使人療愁解憂了？其實又不盡然。花卉本是生命之精華，是美的結晶。它能美化環境，陶冶情操、娛怡身心、豐富生活，給人以美的享受。愛花栽花賞花，早已成為我國人民一大愛好。南宋詩人陸游曾有「為愛名花抵死狂」的詩句，充分表現了人們酷愛花卉的心情。 而眾多的奇花異草，更是以其美麗的形態色彩、獨特的氣質風韻，與我們的傳統文化融為一體。甚至成為一個國家、一個民族的美好情操、民族精神、傳統感情的寄寓和象徵。從這個角度來說，萱草也正是具備這種審美作用的，以其俊秀美麗的外觀和獨特的氣質風姿，使觀者賞心悅目而忘憂解愁了。鑒於此，你能說清秀宜人的萱草不能令人忘憂嗎？ 萱草在我國有悠久的栽培歷史，從最早的文字記載於《詩經》來看，萱草在我國已有三千年以上的栽培史。歷代文人也常以之為詠吟的題材。前面已提及的曹植為之作頌，蘇東坡為之作詩，夏侯湛為之作賦。此外，唐宋時期的詩人李白、溫庭筠、孟郊、韋應物、晏元獻、黃山谷等，都有描寫萱草的詩篇。漢以後萱草已普遍栽培，不論是庶族百姓，還是豪門貴族人家，都有栽培萱草的愛好。南朝梁簡文帝見到妓院中種植的萱草花，不免感慨成詩：「可愛宜男草，垂采映倡家；何時如此葉，結根復含花。」唐玄宗時，興慶宮中栽種了多種萱草，有人作詩譏諷說：「清萱到處碧鬖鬖，興慶宮前色倍含；借問皇家何種此？太平天子要宜男。」可見萱草栽培之普遍。當然，萱草主要生長於我國長江流域，在山野溝谷或林下陰濕處，常可見到它的芳影。 萱草中的淡黃花類為金針菜，是佐餐佳餚，前面已介紹了。此外，萱草還可入藥。花和嫩苗有消食、祛煩熱之功效。根煎汁可洗滌瘍腫、潰瘍；野生萱草的鮮根用水煎服，有利尿、消炎、消腫、解熱、止痛的作用。 萱草在現代化學染料出現之前，還是一種常用的染料。另外，萱草對氟十分敏感，當空氣受到氟污染時，萱草葉子的尖端就變成紅褐色，所以可利用它對環境是否受到氟污染進行監測。由此看來，萱草還是一位造福人類，盡職盡責的環境保護者呢。 在南方的園林、庭院及山野溝谷中，常常可以見到成片成叢的萱草，其綠葉萋萋，黃花灼灼、清秀宜人，能不忘憂？ ------------------ 亦凡公益圖書館掃校 |
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