. 得到了秦夢玥肯定的回答，劉子承瞬間小宇宙爆發，頭髮變長，萬道金光透體而出，變身成了超級賽亞人，鬥志昂然！
不就是小小魚丸嘛，小case，就連星爺的撒尿牛丸咱哥們都會做。劉子承雖然得意，但並沒有忘形，又多了一口人吃飯，還有丈母娘的巨額協議，都是錢吶！想打翻身仗，全靠魚丸了，說什麼也不能再讓君越這些間諜盜走魚丸的做法，留著自己高價賣給他們，到時候，金票大大滴！
為了避免因小失大，劉子承當即決定，徐記酒樓停業半天，所有員工放假。就在所有夥計都感慨老闆良心發現之時，無情的資本家用魔鬼般的聲音告訴他們：「放假是沒有薪水的！」
一群臥底敢怒不敢言，紛紛可憐巴巴的看著他們的主子，佟秋珊。小妞也怒了，打狗還得看主人呢，劉子承太不給面子了。插著小腰，嗲嗲的聲音就蹦了出來：「相公，你這是要幹嗎？咱們不都是一家人了嘛，你研究新菜色，讓我爹爹也跟著沾光不好嗎？他們可都把我這掌上明珠許給你啦！」
一句話說得，劉子承還沒反映，秦小姐臉先紅了，這分明就是自己剛才給壞人劉解心寬時候說的話嘛，沒想到這麼快就有盜版了。
「打住！」劉子承橫她一眼，提這事就來氣：「千萬別說『許』，準備來說是『派』，你就是你爹媽『派』來的探子，前些天我看到你哥，他居然連我夜裡上幾次茅廁都清楚，你說，我還有啥事你沒告訴過你爹娘的？」
佟秋珊不以為恥，反而一掃嬌滴滴的勾引狀，柳眉倒豎，小瑤鼻上滿是皺著，呲著小虎牙吼道：「怎麼了？我說了又怎麼了？大家都是一家人，你為什麼總要把我家人排除在外呢！」
一時間，火藥味充斥著整個徐記酒樓，大戰一觸即發。不過，今時不同往日，有了秦夢玥的加盟，場面立時得到了控制。
秦夢玥拉著暴怒的佟秋珊，狠狠瞪了劉子承一眼，道：「好妹妹，你也叫他無賴了，還和他計較個什麼！他整個人就是個財迷。」
沒錯！我就是財迷！夏洛克、阿巴貢、葛朗台和八一老爺都是我的偶像，追逐的目標！劉子承氣呼呼的想著，但看見秦夢玥凌厲的眼神，與佟秋珊說著說著忽然含淚的雙眸，與那委屈的神色，小心肝頓時軟了下來，唉，算了，就當是給佟家的彩禮吧！
「好了，別耽誤時間了，所有廚師都給我到廚房集合，一會我會慢慢的做，你們都給我睜大眼睛看清楚，看仔細，我是不會重複的。」劉子承一臉嚴肅，很有教獸的味道，待廚師們興高采烈的走了後，又腆著臉湊到佟秋珊身邊，拱了拱她挺翹的小pp，賠笑道：「好了姍姍，你看你秦姐姐都笑話你了，跟隻母老虎似的，動不動就齜牙要咬人。我多賺錢些還不是為了你們過的更好，衣食無憂，再說，賺的錢是有一文還有兩文在我手裡，還不都是你把持嘛！」
見他話語誠懇，認錯態度良好，佟秋珊才稍稍有些消氣，看了看秦夢玥含笑的玉顏，有些尷尬，冷哼一聲，嗔道：「臭無賴，就知道欺負我。既然秦姐姐來了，以後賬都歸她管，我也知道你與秦伯母有協議，所以也不會為難你，魚丸只在徐記做，君越要想銷售必須以成本價格來徐記購買，這樣總行了吧！」
「深明大義！」劉子承挑著大拇指讚了一聲，連忙表態：「怎麼賬不賬的，都是一家人，你們姐妹誰管都一樣，反正用錢的話隨便拿就是了。只要記得每月給我百八十兩零花就可以。」
「做夢！」汗！還真是姐妹，說話都異口同聲。劉子承碰了一鼻子灰，訕訕的閉上嘴。瞇著眼睛斜睨著兩女的交接工作，也就兩張銀票，每張一千兩，小錢，毛毛雨啦~
劉子承一馬當先，面無表情，身後兩女一左一右，亦是不苟言笑，三人冷面出場，蠢蠢欲動的廚房頓時安靜下來，連光棍們細微吞口水的聲音都清晰可聞。
如今的劉子承身份今非昔比，幹活都前呼後擁。只見他張開雙臂，腰桿筆直，輕聲道：「工作服！」
身後立刻閃出一人，將他專用的圍裙套在他身上，劉子承調整一下身體，伸左手喊『刀』，伸右手喊『剪子』！如果他能喊出麻醉劑來，那這本書就要改類別了。好好一廚師，整的跟外科大夫似的，心理陰暗！
儘管他心理陰暗，但對於教學卻是一絲不苟，細微小事都親力親為。首先選了一條三斤左右的鯉魚，侵水解凍，耐心細緻的刮除鱗片，切去頭尾鰭，剖腹去內臟，剝去魚皮，取背部兩塊肥厚魚肉，將食鹽抹於其上去腥味，第一步準備完成。
去腥味大致需要兩柱香時間（半小時左右），劉子承藉機配備調味料，味精，砂糖，姜粉，無香料。並鄭重的講述了按魚肉重量比例調配的重要性。
隨後，取小木盆注滿水。將魚肉放置其中，認真並且反覆清洗，清除肉內血液，保持肉質良好潔白有光。
秦佟兩女都是第一次看到，進入工作狀態後，認真嚴謹的劉子承，乾淨利落的手法宛如一個武藝卓絕的猛將取敵首級如探囊取物。一絲不苟的講解時，有彷彿指揮若定的將軍，猶若談笑。看的兩女眼中異彩連連，紛紛感歎自己嫁對了人。
劉子承自然不會放過賣弄的機會。將魚肉放在砧板上，手握雙刀，氣勢洶洶，殺氣騰騰，貼上鬍子就是張飛，戴上假髮就是王菲！
劉子承站定於前，眼觀鼻、鼻觀口、口問心。耳對肩、沉心伏氣。忽然張口「阿達——」一聲李小龍是標準叫喊，劉子承出手了。只見他手臂齊揮，雙刀翻飛，刀光閃爍，『咚咚咚』之聲大作，不一會，再看砧板上的魚肉已經碎爛成糜。
佟秋珊還是一臉的崇拜，秦小姐卻暗自心驚，難怪這壞人平時抵不過自己的『七傷拳』，原來一身的武藝都在兵器上，下次再交手要小心從事。
劉子承如君臨天下的帝王一般，威風凜凜，氣勢磅礡，睥睨天下，放眼京城廚師界，何人是我一合只將！？
甩掉雙刀，劉子承親備一口大鍋，加入清水，將已準備好的調料加入水放入魚糜，攪勻，再攥在左手中，拇指食指捲曲交合成圓圈，右手食指插進圓圈向下按了按魚糜，眼神卻在佟秋珊身上掃視，很簡單的動作他做起來卻下流之極，已是過來人的佟秋珊立刻明白了他的意思，俏臉一紅，眼神瞟了瞟菜刀，嚇得劉子承冷汗立見。
一粒粒潔白，光澤，圓滾滾的魚丸在劉子承虎口處擠出，滾落在鍋中，動作乾淨利落，一手在鍋中輕輕攪動，以免魚丸粘連。
架好鍋，挑選了乾柴，劉老師凌厲的眼光掃過身後一眾不僅上課溜號，而且還在偷窺他媳婦的學生們，氣得他險些操刀砍人，重重的咳嗽兩聲，似是這堂課重中之重就要來臨，一定要做好筆記，課下多練習，每年考試必考題。
劉子承來京城時間雖短，但已聲名鵲起，在場很多廚師都自愈師承名家，廚藝無雙，自從見識了劉子承的手段後，也是一個字——服！
如今這大好的學習機會還是在君越爭取來的，不知道拍了佟大小姐多少馬屁，怎麼能因為看女人而荒廢呢？何況，學好了廚藝，以後什麼樣女人美女，眼前劉子承就是個例子。
一個兩個頓時來了精神，看著劉子承的眼神就像再看一個沒穿衣服的絕世美女一般，劉老師反倒有點不好意思，連忙開口：「準備工作都已經就緒，大家都是廚師也都明白，最後一步就是汆丸子，而這魚丸不比平時我們汆丸子，它最講究火候。火小了，魚丸不熟，還會變味。火大了，水就會沸騰，丸子容易破碎，不過只要你們能夠集中精神，還是有竅門可以掌握的。」
劉子承點燃了柴火，全神貫注的輕輕攪動，待到鍋中水在邊緣冒起了小泡，劉子承立刻提醒學生們，這就是竅門所在。所後趕忙撤柴，改為小火保持水溫。
又是兩柱香時間，劉子承蓋滅了灶坑中的火，輕微攪動，頓時魚香四溢。一粒粒魚丸盛如碗中，細嫩，光滑，宛如一塊塊晶瑩剔透的美玉，潔白無暇。
佟秋珊早就食指大動，第一個蹦出來，伸手就拿起一粒塞進口中，燙的在口中不停的翻個，劉子承搖頭輕笑，夾起一粒親自味道了臉色紅暈的秦夢玥口中，最後自己也品嚐起了自己的手藝。
嗯，味道鮮美，細膩幼滑，而又彈性十足。上品，這要放到超市，怎麼說也得一百塊一斤。抬頭看時，秦夢玥正細細的拼著，驚喜的朝他點著頭，劉子承樂呀，一粒魚丸，晚上洞房成了！
佟秋珊吃的是搖頭晃腦，估計已經開始盤算要賣多少錢一盤，一盤放多少粒了。
劉子承看了看一眾直眉瞪眼的學徒們，笑道：「一人夾一粒嘗嘗，然後每人選一條草魚，按照我剛才的方法，一人做一盤出來。誰做得好，這月發一錢銀子當獎勵。做得不好的，不好意思，一錢銀子由他來處！」
果然賞罰分明！一眾廚藝又驚又氣又無奈，還能怎麼樣，做唄！
在後頭時，兩個女人不知道什麼時候，一人手裡多處一個小本本，偷看一眼，秦夢玥正在記錄著他賞罰分明的話，似在學習管理經驗，而佟秋珊已經擬好了魚丸零售價格，每盤二錢銀子，二十個魚丸，而批發給她們君越的價格卻是一百粒一錢銀子，娘的，這就是傳說中的吃裡扒外呀！
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