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龍騰世紀 第十七章 聚餐 文 / 養蠶人

    烤肉最要緊的是三樣佐料:鹽、辣椒粉和孜然粉。向老中醫問明白市場在哪兒,董潔拽著大山買調料去了。

    這個時候,羊肉串還是個新鮮東西,在瀋陽很少見,不,不是少見,根本就是獨一份。董潔信心十足,不喜歡吃羊肉串的人可不多,在後世大街小巷隨處可見,它是最受歡迎的大眾食品,幾年後,陳佩斯朱時茂的小品《烤羊肉串》,使得這一新疆風味小吃聲名大躁,蹤跡遍及全國。

    重生前的九十年代末,她在家鄉吃燒烤,曾聽店主人不無自豪的講,說自己在八十年代中期,光靠烤肉串,每天收入都能達到好幾千,讓她大大羨慕了一把,哎,如今這也算是圓夢吧。

    董潔自己也能做一手極好吃的烤串,這東西,說白了也極簡單,關健是火候的掌握,和一些細節方面的處理。

    陳靖文住在單位安排的家屬區,半新不舊的五層樓,他住三樓,不適合露天燒烤,正好老爺子也想見見兄妹倆,一來有他托部隊上的關係調動直升機的原因,再者也因為不只一次,聽到兒子對他們的誇獎,心裡早就好奇的很,於是大手一揮,決定聚餐就安排在他那裡了。

    聚餐那天,天公作美,數朵白紗似的雲朵點綴下,天空藍得好似被水洗過。午後陽光朗朗,照在身上,溫度恰到好處,不會有一點熾熱的感覺。

    陳老爺子住所,是一獨門獨戶的兩層小樓,樓前有大塊空地。閒不住的老人家在警衛員幫助下,打理了一個約有兩分左右的菜園子,這個時候,菜地裡一些蔬菜已經開始掛果,青椒、茄子……長勢喜人。

    菜園旁邊,是兩棵身姿挺拔的白楊樹,一張大大的餐桌就擺在白楊樹灑下的陰影裡,桌上擺著幾盤生肉,豬肉羊肉基本上各佔一半,只缺了牛肉,現在市面上很少有牛肉賣,還有一隻宰洗乾淨的雞。

    今天也算是董潔出院的日子,所以,大山帶上隨身行李一起上了陳靖文派來接他們的車。其實也沒有什麼行李可言,也就兩身換洗衣服,還是陳靖文剛剛買給他們的,總是笑容可掬像個彌勒佛一樣整天笑呵呵的老中醫楊善明,自然也一道跟了過來。

    車子拐進大門的時候,大山看到了一位站的筆直的解放軍戰士,心裡自然而然湧起了一股親切感,一直趴在車窗上目不轉睛的打量他,直到再也看不見,才把身子坐正,他喜歡綠色的軍裝,他喜歡解放軍叔叔。

    迎出來的陳老爺子,穿一身極普通的舊軍裝,洗的有點泛白的那種。不笑時,給人一種板著臉很嚴肅的感覺,笑起來的時候,整個人透著東北漢子特有的一種豪爽,聲音哄亮。

    「哇,好有精神的老爺爺!」

    一見面,董潔就發出自言自語似的驚歎,音量控制的恰好能讓老爺子聽到。

    「哎呀,好可愛的小朋友啊!」

    上了年紀的老人都喜歡孩子,所謂隔輩親,一見面,老爺子就喜歡上了兄妹倆。妹妹一雙大大的眼睛,靈活又有神,一點都沒有怕生的意思。哥哥掛著極淡的微笑,微抿的嘴角,微微上挑的眼神,在在都顯示出,這是一個極有主見的孩子。這是兩個剛從山裡走出來的孩子?老爺子暗自搖頭,怎麼可能呢,這份迥異的氣質,就是自幼在大院長大的孩子,他也沒在哪個孩子身上見到過。

    「爺爺,您好!」大山鄭重鞠躬行禮道:「我們來瀋陽的事,給您添麻煩了,一直都沒有機會跟您說謝謝,真不好意思,今天又來麻煩您。」

    「什麼謝不謝的,能幫上忙爺爺很高興。今天,你可是專程來給爺爺做好吃的,千萬不要拘束,把這當成自己家一樣,啊。」

    老中醫楊善明很熟悉的同陳老爺子打招呼,因為身體的原因,他為老爺子做過幾次針灸,二人自然不陌生。

    董潔早就善用小孩子的便利條件,一會兒工夫便同眾人混得融洽至極。

    一早約定過,大家不要吃午飯,餓的話吃點點心墊墊。天色不早,沒有多做耽擱,大山就開始動手幹活了。

    準備好的肉,是那種半肥半瘦,最適合做燒烤了。大山把肉分成兩部分,一部分切成直徑約兩厘米,厚度為長度的三分之一左右的圓塊。另一部分切成三厘米見方的薄片。警衛員在一邊兒觀察了一會兒,也拿刀幫大山處理起肉來。

    董潔也沒閒著,她拿出兩人買來的佐料,將花椒松、辣椒粉、孜然粉、鹽和味精按一定比例拌成椒鹽,把切成肉塊的那部分放進盆裡,先用油、醬油和椒鹽醃漬。另取了個洋蔥,切碎了放到清水裡泡著。

    穿肉的時候,大家一齊動手,很快,桌子上已經擺滿了串好的肉串。

    趁大家忙,董潔溜到菜園裡,摘了幾個茄子和青椒。鑽到警衛員身邊,請人幫忙把處理好的雞丁同青椒丁洋蔥丁間雜著串了起來。聞聞泡洋蔥的水有洋蔥味了,她把切成薄片的肉串放進洋蔥水裡泡了幾分鐘。

    生火,開烤。大山一邊熟練的翻動,一邊熟練的撒上鹽,辣椒粉孜然粉等佐料。

    頓時,伴隨著烤出的油星落到火炭上的滋滋啦啦的聲音,一股充滿鹹香辣的濃郁香氣在庭院裡瀰漫開來。這香味太勾人了,眾人不約而同的吞起了口水。

    董潔笑瞇瞇,一邊吃一邊指點別人,「多拿幾根,手裡抓一大把吃最有感覺。」對了,還有啤酒,這東西和啤酒是絕好搭檔。

    這個時候的啤酒都是裝在木桶裡的散啤,舀了幾杯塞進幾個男人手裡。

    老中醫一邊吃,一邊口齒不清的讚美:「好吃,真好吃!」

    ……

    大山一直沒停手,烤完了肉串,又烤了一些蘑菇和茄子,都被大家吃了個精光。

    「怎麼樣?」

    董潔得意的背著手在大家面前溜躂,「哥哥找個合適的地兒支這麼個烤肉攤,大家覺得生意會不好嗎?」

    老中醫一個勁的搖頭,「怎麼可能不好?我看哪,你們一定會忙的收錢收到手發軟,呵呵,沒關係,到時候爺爺免費給你扎兩針。」

    董潔送他一個大白眼,去,整天就算計著給她扎針。「陳叔叔,你看呢?」

    陳靖文想了一下,認真看著大山道:「好,就算你們生意紅火,你能憑自己的勞動養活你和妹妹,那上學呢?大山不想去學校上學嗎?」

    大山搖頭,「雖然沒有進過校門,但我一直都有在自學,我想,只要我肯努力,就算不進學校,也不會變成文盲,也能學到有用的知識。」

    「不行!」董潔打斷他的話。「哥哥當然要上學,將來,還要考清華北大,進中國最好的大學。」

    這個問題她早就想過了。「不過,現在還是春天,哥哥可以一邊做生意,一邊複習一下功課,秋天的時候參加插班考。」

    「小潔!」大山不贊同的皺眉。

    「到時候我們可以在哥哥休息的時候,比如說晚上或者星期天出來做,生意好,還可以找人合夥呀。」董潔瞪大眼睛,堅持道:「總之,哥哥一定要去上學,這事沒得商量!」
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