要說這海山宏過得也真夠寒磣的，家徒四壁，幾乎什麼東西也沒有，家裡連個煤火也沒有，炒菜也要在外邊的鍋台上燒火才行。不過也許是因為做過廚師的原因，家裡的油鹽醬醋這些調味品倒還齊全。
在海山宏炒蘿蔔的時候，莫言始終都在旁邊仔細地看著，看得出來畢竟是得過廚界的冠軍的人，舉手投足之間自有一種大家的氣派。
「好了。」不過片刻功夫，海山宏就已經將蘿蔔炒了出來。
莫言有種上當了的感覺，低呼道：「就這樣？」
因為切菜到炒菜再到菜熟，整個過程也就花了二十多分鐘的時間，更要命的是整個過程完全平無奇。刀工沒有一點花哨，根本就是一刀挨著一刀切下去而已，只不過比普通人切的更工整些。而炒菜過程更是平淡無奇，莫方相信隨便一個家庭主婦都是這樣子炒蘿蔔的，甚至比他炒得還要好。
要刀工沒刀工，要技巧沒技巧，要香味沒香味，要火候沒火候，這分明就是在敷衍自己嘛！
海山宏笑道：「炒蘿蔔就是炒蘿蔔，難道還能炒出肉來。小朋友，你想得太多了。」
「我暈！」莫言覺得自己的鼻子快要流血了，如果海山宏就是現在這個水平，那真是枉費了自己的一片心血啊！
海世揚輕輕地嘗了一口，突然十分誇張地瞪大了眼睛，過了半晌這才叫道：「妙妙妙，真是妙啊，這次算是沒有白來，嘗到了這麼好吃的菜。」說完又連吃了幾嘴，接著灌下去了一大杯酒。
莫言看著海世揚誇張的樣子不禁嗤之以鼻，但還是抱著懷疑的心態夾起了一小片蘿蔔放到了嘴裡。
蘿蔔初入嘴裡，並沒有什麼特別，完全就是和家裡炒的蘿蔔一個味，略苦，還稍微地帶有一絲的辣味。莫言心裡邊既興奮又氣憤，興奮的是海山宏並沒有想像中的那樣強大，如果他就這樣的手藝，那麼自己戰勝他根本就不是什麼難題；氣憤的是兩個老酒鬼竟然就用這樣一盤蘿蔔騙了自己四件酒，這也太說不過去了。
「你們……」
莫方本來想說「你們用這樣子的菜就想騙我四件酒啊。」但就在這時，感覺到嘴裡邊的蘿蔔又起了變化，竟然開始有一股淡淡的清香開始滲了出來，舌頭上的每個味蕾都感受到了這個信息，都悄悄地開始了綻放。
「砰，砰，砰。」輕響連續，這股香味隨著經脈開始在全身遊走，所到之處猶如馬歸草原，狼入羊群，各個器官竟然主動打開大門迎接著這股香味的到來。
莫言現在早已經忘記了自己剛才想要說的話，改口輕呼了一聲：「妙！」
就在這時，香味又已經發生了變化，竟然變得越來越濃，彷彿有無數香的士兵從這片蘿蔔裡蜂擁而出，開始在口腔裡，腸胃裡，血液裡，肝脾裡大肆掃蕩一番，所到之處無不縱橫拓蕩，硬是將那些隱藏在體內的廢氣，廢水，廢渣硬生生地擠出了身體。身體便隨之變得清爽了起來，一種酥酥麻麻的感覺讓人覺得猶在夢裡。
這三重味道猶如樂章，一重緊接著前一重，一斷一續都有節奏，意境也由低到高，自然地完成了一系列的轉變。但更難得的是，這道菜表面看起來根本就是平淡無奇，只有你吃到嘴裡細細品嚐才能體會到這其中的微秒之處。
「妙，真是妙！」
莫言的歡呼可是發自內心的，沒有絲毫的做作。這樣美妙的飲食，就算是以莫言的經歷來說也是極為罕見的。
莫言的表情，海山宏似乎根本就沒有看在眼裡，只是淡淡地說道：「我說過，蘿蔔也照樣能做出好菜來。」
莫言並沒有回答海山宏的話，只是在嘴裡不停地嘟囔道：「三重味道！整整三重味道啊！怎麼會這樣？怎麼會這樣？我明明看得清楚，這道菜在做的過程中並沒有什麼特別的啊。」
海山宏淡淡道：「廚道原本就有上下之分，上者取其意，講究平淡中見神奇，發揮每樣食材的本身精華，這才是我等廚師應該追求的目標；而下者則取其形，講究刀工火候，奇淫巧技，讓技巧凌駕於食物本身之上，這樣的廚技雖然能短時間內取得不錯的成績，但終究不是我等追求的廚藝大道。」
「廚藝大道？」
莫言還是第一次聽到這個名詞，也從來沒有想過廚藝中竟然還有這麼多的道理。如果照此說來，那自己此前一直在「戒中乾坤」裡苦練的刀工，技巧，火候等等，豈不是都已經變成了無用之功，甚至根本就是走錯了方向。
海山宏就把自己的油手在自己的身子上擦了兩把，端起桌上的一杯酒一飲而盡，然後問莫言道：「你還要不要和我比？」
莫言苦笑著搖了搖頭，比什麼？人家一盤蘿蔔都能炒出三重味道，自己現在雖然勉強算得上一個大廚師，但是和人家比起來那差距還是太明顯了，簡直就是一個在天上，一個在地下。
當然如果莫言用身上的「食精」取巧的話也許還能佔得上風，但是當初江大廚給自己定下必須要用自己真實的廚藝贏得了比試才行，莫言忌憚於江大廚的本事，倒也不敢隨便就違背他的意思。
海世揚又喝了杯酒，這才笑著對莫言道：「小鬼，你還嫩了些，回去要好好練習才行。」
晚上在「戒中乾坤」裡，莫言把自己的疑問帶給了自己的各位師傅，請他們想法子幫自己贏得這場比試。
任一指輕笑道：「今天我也看過那個海山宏了，那簡直就是一個要飯吃的啊，還能有多少斤兩？不如我幫你配點迷藥，你拿去騙他吃下，到時保管迷得他分不清東西南北，到時候你就可輕易贏下他了。」
莫言無語，這位還真是不枉殺人療傷的大名，遇事尚未救人就已經先考慮著要怎麼樣殺人了。
王博古笑道：「別聽老任頭胡亂嚼舌頭根子，你的廚藝和這人相差太多，要戰勝他恐怕要從別的方面想辦法了。」
莫言聽著有戲，急忙問道：「哪個方面？」
王博古笑道：「自然是他的弱點了。但具體什麼弱點還有待再觀察。」
莫言真想甩他兩耳刮子，這不是說了等於沒說嘛。
一直沒有說話的水羽突然開了口：「其實想要知道他的特點很容易。」
一眾人都問道：「怎麼個容易法？」
水羽輕輕一笑：「打聽！「
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